令和2年度 第1回後継者育成支援事業を開催

2020年10月2日

とき:令和2年9月30日、10月1日
ところ:坂出第一高等学校
実習:西洋料理
講習:中華料理組合 中井和人氏
内容:今回で9回目となる坂出第一高等学校での本事業。
   1日目は、牛フィレ肉のソテー トリュフソース、オマール海老のポワレ 白ワインソース
   の調理実習に取組みました。
   2日目は、中華料理組合の協力を頂き、ご自身の経験や仕事に対する心構え等についてお話を
   いただきました。また、野菜を使ってカービングの技術も見せていただきました。